Placki z jabłkiem z pieca

Myślałam długo nad tym jak zrobić placki bez mąki pszennej, cukru i smażenia. Liczyłam kalorie i liczyłam. Aż w końcu chyba znalazłam placki, które zaspokoiły moje wymagania i kubki smakowe.

Doszłam do tego że jeden placek około 87g ma 102Kcal gdzie tradycyjne placki smażone o tej samej wadze mają 200Kcal. Więc te liczby same mówią za siebie.

Oczywiście jak by się spróbowało zrobić te placki na samym mleku i wodzie miały by jeszcze mnie kalorii ale brakowało by im tego czegoś :).

Placuszki są zewnątrz chrupiące a w środku dzięki jabłkom wilgotne i rozpływają się w ustach.

Pieczcie i delektujcie się.

180C/30min nasiąkanie/20min pieczenie

Składniki: (na dziewięć placków o wadze 87g każdy)

• *1 szk. płatków owsianych górskich - zmielonych na mąkę (około 120g)
• 1/2 łyżeczki siemienia lnianego (zmielone lub w całości)
• 1/4-1/2 łyżeczki cynamonu (zależy od upodobań)
• 1/4 łyżeczka soli
• *175 g naturalnego serka homogenizowanego 
• 3 łyżki mleka 1,5%
• 1 jajo L
• i
• Duże jabłko
• 16 szt żurawiny suszonej
• 1 łyżka oleju rzepakowego

*Ja użyłam płatków firmy Melvit z biedronki ponieważ zauważyłam, że mają bardzo niską
zawartość kalorii

** tu dodałam serka Vitello z biedronki

Wykonanie:

Po wyłożeniu na blachę

Po obróceniu

1. Wsyp do miski zmielone płatki owsiane, siemie lniane, cynamon i sól.
2. Dodaj serek, jajko, mleko i dobrze wymieszaj składniki łyżką.
3. Odstaw miskę na bok na 20-30min (pozwoli to płatkom nasiąknąć)
4. Rozgrzej piekarnik do 180C
5. Jabłko obierz i pokrój w cienkie plastry. Dodaj je oraz żurawinę do mieszanki owsianej i dobrze wymieszaj.
6. Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia, wylej na nią olej i go rozprowadź pędzlem. 
7. Wstaw pustą blaszkę na 2 minuty do piekarnika
8. Otwórz piekarnik i wyłóż łyżką 9 placków na papier do pieczenia. Powinę one być dosyć płaskie aby szybko się upiekły.
9. Piecz je przez 10min a następnie przekręć na drugą stronę i piecz kolejne 10min
10. Placki są gotowe jak będą złoto brązowe i zaczną puchnąć. (zazwyczaj zaczyna się od lekkiego wybrzuszania środka)
11. Wyjmij placki z pieca i się delektuj.

Smacznego!!

A oto dwa różne placki z lewej placki z pieca a z prawej placki smażone tradycyjnie.