Przepis ten wykonał mój mąż w ramach niedzielnych obiadów męża i zapożyczył go ze strony kotlet.TV, oryginalny przepis znajdziesz tutaj.
Mąż go lekko zmodyfikowałam a ja gwarantuje, że ten kurczaczek jest aromatyczny, pyszny i soczysty.
Zapraszam do przepisu!
Składniki:
- 500 g piersi z kurczaka
- 200 g jogurtu naturalnego
- 2 czubate łyżeczki curry
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- 1 łyżeczka soli
- 1 średnia cebula
- 1 ząbek czosnku
- łyżeczka oleju do smażenia
- ryż do podania (najlepiej sypki długoziarnisty, polecam ryż z biedronki)
- Ryż opłucz, zalej wodą 1 do 2, dodaj soli i gotuj pod przykryciem przez 15 min. często mieszając.
- Cebule, czosnek i kurczaka pokrój w kostkę.
- W misce wymieszaj kurczaka z jogurtem a następnie dodaj curry, sól i ostrą paprykę
- Cebule wrzuć na rozgrzany olej i ją zeszklij a następnie dodaj czosnek.
- Kurczaka w sosie dorzuć do cebuli i smaż na średnim ogniu do zredukowania płynu. Ja w międzyczasie dolałam mniej więcej 1/2 szk. wody i zredukowałam sos tak aby było go jeszcze trochę.
- Ryż wyłożyć na talerz i udekorować kurczakiem curry.
- Idealnie do tego pasuje mistrzowska surówka marchewkowa.
Uwagi męża:
Następnym razem na pewno przed podaniem udekoruje curry wiórkami kokosowymi i może spróbuje dodać ananasa do kurczaka.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz