Zapiekanka z chałką na słodko (bez cukru)

Zawsze gdy piekę chałki z tych przepisów:

Chałka marmurek

Chałka żytnio pszenna

I zostanie coś na następny dzień to lubię zapiec ją sobie i zjeść od tak bez niczego lub jak mnie nachodzi ochota to smaruję gotową zapiekankę, serkiem kanapkowym lub mocno schłodzonym moim kisielkiem jabłkowy. Moje dzieci uwielbiają używać Nutelli.

Czasami zapiekam Chałkę na wytrawnie. Ten przepis dostępny jest tu.
Ze względu na to, że cukier nie pojawiał się w moim jadłospisie podczas Wielkiego Postu użyłam tylko miodu.

Więc jak ci zostało trochę chałki to naprawdę warto spróbować tego przepisu.

Wersja do druku

200C termoobieg/przygotowanie około 10min/ pieczenie 20-25min

Składniki:

• 7-8 kromek Chałki żytnio-pszennej lub chałki classic
• 400ml mleka 1,5%
• *3 jaja L
• **1/4 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 30-40g masła lub margaryny (wedle własnych upodobań)
• ***1/4 szkl miodu lub 1/2 szkl cukru
  

*Jak się nie ma jajek można użyć 250g serka homogenizowanego, a dla wersji wegańskiej 2 łyżki mocno zmielonego siemia lnianego + 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia lub 3 łyżki mąki owsianej +  1/4 łyżeczki proszku do pieczenia (nie masz mąki owsianej zmiel na drobno płatki owsiane)
**Można użyć również parę kropel aromatu

*** dla wersji wegańskiej można użyć syropu z agawy lub syropu klonowego

Wykonanie:

1. Nagrzać piekarnik do 200C
2. W miseczce dobrze wymieszać mleko, jajka, miód/cukier, i cynamon.
3. Przelać płyn do naczynia żaroodpornego i wyłożyć na wierzch kromki chałki przyciskając je palcami do dna. (w przerwy pomiędzy kromkami wyłożyć kawałki porwanej chałki). Pozostawić całość na 5min do nasiąknięcia. (Chałka powinna wciągnąć minimum połowę płynów, jak tak nie jest dodać jeszcze jedną kromkę)
4. Wszystkie okruchy kruszonki, które poodpadały posypać na wierzch.
5. Masło/margarynę porwać na kawałki i wyłożyć na wierzch chałki.
6. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 20-25min. Zapiekanka powinna się zrumienić z wierzchu i wyrosnąć jak suflet. (po wyjęciu z piekarnika opadnie)
7. Wyjąć z piekarnika jeść sote lub podawać z ulubionymi dodatkami.

Smacznego!!

Podoba ci się przepis?

A może już go wypróbowałaś/eś?

Daj mi znać co o nim sądzisz!!

Jajka sadzone w awokado

Jest to taki prosty przepis a jak cieszy oko a przy tym smakuję super wytrawnie.

Nie ma co tu wiele gadać idealny przepis na śniadanko lub kolacje.

Zapraszam do przepisu.

Wersja do druku

180C góra-dół/ pieczenie 15-20min

Składniki:

• 1 duże dojrzałe avocado
• 2 jaja M
• sól i pieprz do smaku.

Wykonanie:

1. Rozgrzać piekarnik do 180C
2. Awokado przeciąć na pół, wyjąć pestkę i wydrążyć jeszcze trochę miąższu tak by jajko później się zmieściło.
3. Na blaszce do pieczenia wyłożyć kawałek foli aluminiowej włożyć na środek obydwie połówki awokado i zawinąć brzegi foli tak aby stworzyła się miseczka utrzymująca owoc w miejscu. Ranty mają być niskie i nie wystawać ponad połowę awokado
4. Obsypać awokado szczyptą soli i wbić w każdą połówkę jedno jajo.
5. Posolić i popieprzyć jajka i wstawić blachę do nagrzanego piekarnika na środkowy poziom. Piec 15-20min. (Jeżeli preferowane są bardziej rozlane sadzone można piec trochę krócej).
6. Wyjąć Awokado z pieca i cieszyć się pysznym sadzonym.

Smacznego!!

Na zdjęciu Chlebek 1-2-3 żytni a zaraz obok pasta z suszonych śliwek

Podoba ci się przepis?

A może już go wypróbowałaś/eś?

Daj mi znać co o nim sądzisz!!

Chałka marmurek

Czy ja już mówiłam, że uwielbiam chałkę :) Będę to pewnie powtarzać w kółko, ale jak tu się oprzeć świeżej, zdrowej i własnej roboty ciepłej chałce z mlekiem.... aaaaaa już mi ślinka cieknie :)

Tym razem proponuje wam połączanie chałki białej z ciemną czyli z cacao i kawałkami czekolady.

Pyszne mówię wam.

Spróbujcie sami!

Wersja do druku

175C góra-dół/ Wyrabianie około 15min/ nocne wyrastanie w lodówce minimum 12h/ wyrastanie już zaplecionej chałki 1h30min/ pieczenie 30-40min

Składniki: (dwie duże chałki)

Ciasto:

• *100ml letniej wody
• *50ml letniego mleka
• 27g drożdży
• **5 żółtek (najlepiej L)
• 2-3 łyżki miodu / lub 3-5 łyżek cukru (w zależności jak bardzo słodką lubisz chałkę)
• ***2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 2 łyżki oleju
• 1 płaska łyżeczka soli
• 2 1/2 szk. mąki pszennej
  
• 1 1/4 szk. mąki żytniej (można zastąpić mąką pszenną)
• 1 rozbełtane jajo + łyżka wody do posmarowania chałki
• dodatkowo:
• ****2 czubate łyżki ciemnego cacao (24g)
• 2 nie pełne łyżki miodu
• 2 łyżki letniej wody
• *****30g gorzkiej lub mlecznej czekolady pokrojonej w dużą kostkę + 4-6g do dekoracji (opcjonalnie)

Kruszonka:

• 65g mąki pszennej
• ******60g mąki żytniej
• 66g masła
• *******42g miodu (1/8 szk.) lub 42g cukru
• 1 żółtko M
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

*Ja wlewam mleko i wodę razem do rondelka i dosłownie chwilkę podgrzewam

** żółtka nadają chałce koloru i puszystości, dodanie białka by ją zrobiło ciężką i nie ciekawą. Ja nieraz dodaje nawet 6 żółtek.
*** Jeżeli nie masz ekstraktu z wanilii możesz część cukru zastąpić połową paczki cukru waniliowego. W ostateczności możesz użyć aromatu.
**** ja używam cacao do wypieków firmy Mgnetic extra ciemne z biedronki
***** ja używam gorzkiej czekolady Luxima Dark 70% cocoa z biedronki
****** możesz użyć tylko mąki pszennej do przepisu kruszonki czyli w sumie 125g
******* kruszonka z miodem jest naprawdę pyszna i warto ją spróbować

Wykonanie:

Kruszonka:

1. Mąki połączyć i dodać proszek do pieczenia.
2. Z mąki wysypać górkę na stolnicy dodać zimne masło pokrojone w kostkę, miód lub cukier i żółtko.
3. Całość pokroić nożem na drobną kruszonkę.
4. Następnie szybko ale dobrze wygnieść, uformować kulkę i wstawić do zamrażalnika na minimum 20min maksymalnie 6 miesięcy.
5. Jeżeli kruszonka mrozi się dłużej niż 1h przed użyciem lekko rozmrozić.

Zawszę zaplataj z zewnątrz do środka

Ciasto:

1. Drożdże rozpuścić w mleku.
2. Mieszając trzepaczki dodać żółtka, miód, olej, wanilie i sól.
3. Dodać mąkę wymieszać do połączania składników, przykryć miskę czystą ściereczką i odstawić na 5min
4. Następnie wygnieść ciasto (z maszyną około 4min ręcznie około 6-8min).
5. Podzielić ciasto na dwie równe części.
6. Jedną cześć ciasto w przykrytej folia misce wstawić do lodówki na noc.
7. Do drugiej części dodać cacao, dodatkowy miód oraz wodę i porządnie wygnieść do całkowitego połączania się składników.
8. W przykrytej folia misce wstawić do lodówki na noc.
9. Wyjąć ciasto z lodówki na obsypaną mąką stolnice 
10. Każdą część podzielić na 5 równych cześć i uformować wałki o długości mniej więcej 25-30cm.
11. Z 5 wałków zaplatamy jedną chałkę, w jednej chałce będą 2 jasne i 3 ciemne a w drugiej 3 jasne i 2 ciemne. (zobacz ilustracje do zaplatania)
12. Wyłożyć chałki na blachę z papierem do pieczenia i posmarować rozbełtanym jajkiem z wodą (resztę jajka zachować na później)
13. Odstawić chałkę w ciepłe miejsce na 1h
14. Ponownie posmarować chałkę jajkiem i znów odstawić w ciepłe miejsce na 30min a w między czasie nagrzanego piekarnik do 175C
15. Jeżeli kruszonka mrozi się dłużej niż 30min wyjąć ją na 15 min przed końcem rośnięcia chałki.
16. Posypać chałkę kruszonką  i wstaw do nagranego piekarnika na 30-40min. Chałka musi mięć złoty kolor i jak się w nią postuka wyda pusty dźwięk.
17. Wyjąć chałkę, posypać kawałkami gorzkiej czekolady i pozwolić przestygnąć.


Smacznego!!!

Podoba ci się przepis?
A może już go wypróbowałaś/eś?
Daj mi znać co o nim sądzisz!!

Jajecznica na słodko z pieca

Tak tak dobrze przeczytaliście na słodko! Zanim pierwszy raz zjadłam taką jajecznice, też nie mogłam ogarnąć połączenia słodkości i jajecznicy, ale uwierzcie mi na słowo, że jest przepyszna.

Zazwyczaj robię jajecznice z samych białek które mi zostają z Chałki żytnio pszennej lub Chałki marmurek, ponieważ uważam że taka jest najlepsza. Oczywiście możesz też użyć całych jaj.

Można ją jeść z dodatkiem masła orzechowego własnej roboty, siemia lnianego, Nutelli, owoców, "mojego kisielku jabłkowego", syropu klonowego i wielu wielu innych.

Nie wierzycie mi, spróbujcie sami:

Wersja do druku

180C góra-dół/ pieczenie 15-20min

Składniki:

• 1 duży dojrzały banan roztarty na mus
• 3 białka z jajek L
• 1/2 łyżeczki cynamonu.

Wykonanie:

1. Piekarnik rozgrzać do 180C
2. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać w misce.
3. Przelać masę do małego naczynia żaroodpornego (może być mała foremka do ciasta).
4. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 15-20min. Jajka muszą się ściąć jak przy jajecznicy.
5. W połowie czasu raz porządnie wymieszać widelcem.
6. Wyciągnąć z piekarnika ponownie wymieszać widelcem przełożyć na talerz i dodać ulubione dodatki.

Smacznego!!!

Gęsta mleczna zupa lub budyń z kluseczkami bananowymi

Kochani ten przepis to jeden z tych który świetnie smakuje na ciepło jak i na zimno.

Jest to forma gęstej zupy mlecznej z kładzionymi kluseczkami z bananem, która jak zastygnie może służyć jako śniadanie na zimno. Super sprawa.

Przepis widziałam już na wielu stronach, z różnymi składnikami. Ale oto moja wersja tego przepysznego śniadanka.

Wersja do druku

Składniki:

• 1 1/4 szklanki mleka 1.5% (może też być sojowe, migdałowe lub kokosowe)
• 1/4 łyżeczki ekstraktu z wanilii lub 1/4 małej laski z wanilii (ewentualnie kropelkę, dwie aromatu)
•  3 kopiaste łyżki mąki (około 90g)
• 1 banan (około 90g bez skórki)
• 1 jajo M

Wykonanie:

1. Mleko z wanilią wlać do rondelka i zagotować.
2. Banana rozgnieść na mus, dodać do niego mąkę oraz jajko i dobrze wymieszać. (Ciasto ma mieć konsystencje ciepłego budyniu czyli ma być zwarte ale nadal się lekko przelewać).
3. Jak mleko już się zagotuje powoli małym strumieniem (najlepiej łyżeczką) wlewać masę bananową do mleka. (trzeba od czasu do czasu zamieszać tak aby nic nie przywarło do dna).
4. Sporadycznie mieszając gotować do lekkiego zagęszczenia się mleka (około 2-3min).
5. Jeść na ciepło lub na zimno.
6. Jak na zimno to przelać do słoika i wstawić do lodówki.

Ja często zanim schowam słoik do lodówki dodaje rożne dodatki typu orzechy laskowe, żurawinę, ziarna itp.

Smacznego!!!

Chałka żytnio pszenna

Uwielbiam chałkę i moim zdaniem nie ma nic lepszego niż zjeść słodziutką chałkę wiedząc że jet o wiele zdrowsza od kupnej która jest z toną cukru, konserwantami, sztucznymi aromatami, ulepszaczami, spulchniaczami i kto wie z czym jeszcze..

W mojej chałce część mąki zastąpiłam mąką żytnią ale można również użyć mąki pełnoziarnistej albo tylko pszennej.

Do wyboru jest wersja z cukrem lub miodem a wkrótce możesz tu też znaleźć wersje marmurkową czyli z cacao.

Upiecz sobie chałkę i zobacz jakie to proste.

Wersja do druku

175C góra-dół/ Wyrabianie około 15min/ nocne wyrastanie w lodówce minimum 12h/ wyrastanie już zaplecionej chałki 1h30min/ pieczenie 30-40min

Składniki: (na dwie duże chałki)

Ciasto:

• *100ml letniej wody
• *50ml letniego mleka
• 27g drożdży
• **5 żółtek (najlepiej L)
• 2-3 łyżki miodu / lub 3-5 łyżek cukru (w zależności jak bardzo słodką lubisz chałkę)
• ***2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 2 łyżki oleju
• 1 płaska łyżeczka soli
• 2 1/2 szk. mąki pszennej
• 1 1/4 szk. mąki żytniej (można zastąpić mąką pszenną)
• 1 rozbełtane jajo + łyżka wody do posmarowania chałki

Kruszonka:

• 65g mąki pszennej
• ****60g mąki żytniej
• 63g masła
• *****łyżek miodu lub 42g cukru
• 1 żółtko
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

*Ja wlewam mleko i wodę razem do rondelka i dosłownie chwilkę podgrzewam
** żółtka nadają chałce koloru i puszystości, dodanie białka by ją zrobiło ciężką i nie ciekawą. Ja nieraz dodaje nawet 6 żółtek.
*** Jeżeli nie masz ekstraktu z wanilii możesz część cukru zastąpić połową paczki cukru waniliowego. W ostateczności możesz użyć aromatu.
**** możesz użyć tylko mąki pszennej do przepisu kruszonki czyli w sumie 125g
***** kruszonka z miodem jest naprawdę pyszna i warto ją spróbować

Wykonanie:

Kruszonka:

1. Mąki połączyć i dodać proszek do pieczenia.
2. Z mąki wysypać górkę na stolnicy dodać zimne masło pokrojone w kostkę, miód lub cukier i żółtko.
3. Całość pokroić nożem na drobną kruszonkę.
4. Następnie szybko ale dobrze wygnieść, uformować kulkę i wstawić do zamrażalnika na minimum 20min maksymalnie 6 miesięcy.
5. Jeżeli kruszonka mrozi się dłużej niż 1h przed użyciem lekko rozmrozić.

Ciasto:

Zawszę zaplataj z zewnątrz do środka

1. Drożdże rozpuścić w mleku.
2. Mieszając trzepaczki dodać żółtka, miód, olej, wanilie i sól.
3. Dodać mąkę wymieszać do połączania składników, przykryć miskę czystą ściereczką i odstawić na 5min
4. Następnie wygnieść ciasto (z maszyną około 4min ręcznie około 6-8min).
5. Ciasto w przykrytej folia misce wstawić do lodówki na noc.
6. Wyjąć ciasto z lodówki na obsypaną mąką stolnice i podzielić na dwie części.
7. Każdą część podzielić na kolejnych 5 równych cześć i uformować wałki o długości mniej więcej 25-30cm.
8. Z 5 wałków zaplatamy jedną chałkę. (zobacz ilustracje)
   
9. Wyłożyć chałki na blachę z papierem do pieczenia i posmarować rozbełtanym jajkiem z wodą (resztę jajka zachować na później)
10. Odstawić chałkę w ciepłe miejsce na 1h
11. Ponownie posmarować chałkę jajkiem i znów odstawić w ciepłe miejsce na 30min a w między czasie nagrzanego piekarnik do 175C
12. Jeżeli kruszonka mrozi się dłużej niż 30min wyjąć ją na 15 min
    przed końcem rośnięcia chałki.
13. Posypać chałkę kruszonką i wstaw do nagranego piekarnika na 30-40min. Chałka musi mięć złoty kolor i jak się w nią postuka wyda pusty dźwięk.
14. Wyjąć chałkę i pozwolić przestygnąć.

Smacznego!!!

Chałka marmurkowa przepis już wkrótce na blogu

Podoba ci się przepis?
A może już go wypróbowałaś/eś?
Daj mi znać co o nim sądzisz!!

Pęczak z jabłkiem i mieszanką orzechowo pestkową

Idealny przepis na śniadanie czy obiad, na ciepło i zimno.

Kasza ma delikatnie słodki smak z wyraźnym orzechowym posmakiem. Ja uwielbiam gdy mi trochę zostanie z obiadu to pakuję resztki kaszy do słoika, w ten sposób rano mam gotowe śniadanie i nie muszę sobie nic przygotowywać, po prostu wyciągam już gotowy słoiczek z lodówki i szamie. Super sprawa!

A robię to tak:

Na jedną porcje śniadaniowego zimnego Pęczaka daje-

2 łyżki kaszy (upycham ją), polewam łyżeczką miodu, na to daje 1 1/2 łyżki naturalnego jogurtu, 3 kostki świeżych jabłuszek w soku cytrynowym a na wierz mieszankę orzechowo pestkową. Jeżeli lubisz bardzo słodkie śniadania zawsze możesz dodać więcej miodu.

Brzmi nieźle? No to szykuj sobie kaszę pęczak a resztki pakuj w słoik :)

Na koniec podam zmienniki dla alergików i weganów.

Składniki: (dla 3 osób)

3/4 szkl kaszy pęczak

450ml wody

1/4 łyżeczka soli

*80g różnych Prażonych orzechów i pestek (ja używam orzechy włoskie, pestki słonecznika i płatki migdałowe)

2 średnie jabłka 350g

50ml wody

1-3 łyżeczek miodu (w zależności jak słodkie potrawy lubimy. Ja dodaję jedną)

2 łyżeczki soku z cytryny

15g żurawiny lub rodzynek

1/4 łyżeczki cynamonu

szczypta imbiru

szczypta gałki muszkatołowej

3/4 szk mleka

1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii/ lub 1/3 laski wanilii (w ostateczności aromat)

1-3 łyżek jogurtu naturalnego (do podania)

miód do podania (opcjonalnie)

*Orzechy włoskie i pestki słonecznika wrzucić na suchą patelnie i cały czas ruszając patelnią prażyć na małym ogniu po chwili dodać płatki migdałowe i prażyć do lekkiego zrumienieni się całej mieszanki.

Wykonanie:

1. Pęczak przepłukać, wsypać do garnka i zalać wodą z solą. 

   

   Moje dzieci to uwielbiają

2. Gotować na małym ogniu pod przykryciem przez 25min często mieszając. pęczak musi wchłonąć całą wodę. (Kaszę można też ugotować do 3 dni wcześniej i przechowywać w lodówce)
3. W między czasie pokropić jabłka w kostkę. Pół jednego pokrojonego jabłka w kostkę (około 80g) polać 1 łyżeczka soku z cytryny dobrze wymieszać i odstawić do lodówki.
4. Resztę jabłek wrzucić do garnka dodać 50ml wody, 1-3 łyżeczek miodu, cynamon, imbir, gałkę muszkatołową, 1 łyżeczkę soku z cytryny i żurawinę lub rodzynki.
5. Przykryć przykrywką i dusić na małym ogniu często mieszając aż płyny się całkowicie zredukują.
6. Zdjąć jabłka z ognia i ostawić na bok.
7. Jak już kasza wchłonie całą wodę dodać 1/2szk mleka oraz wanilie i gotować często mieszając na małym ogniu. (Przy dodawaniu laski wanilii w kolejności wyskrobać miąższ i wrzuć razem z laską do garnka, tylko trzeba pamiętać aby pod koniec gotowania wyciągnąć laskę)
8. Jak już mleko lekko zgęstnieje dodać resztę mleka i ponownie gotować do zagęszczenia.
9. Następnie dodać duszone jabłka oraz 2/3 mieszanki orzechowo pestkowej. Wszystko dobrze wymieszać i zdjąć z ognia.
10. Wyłożyć porcje na talerz i dodać do każdej 1 bardzo kopiastą łyżką jogurtu, świeże jabłka, które czekały w lodówce, na to wysypać mieszankę orzechowo pestkową oraz polać niewielką ilością miodu (ja użyłam 1/4 łyżeczki).
11. Gotowe.

Smacznego!!

Dla wersji wegańskiej lub alergików:

• mleko zamień na np. sojowe, migdałowe lub kokosowe.
• miód zastąp syropem klonowym
• Jogurt naturalny zamienić na jogurt sojowy
• Orzechy można zastąpić pestkami dyni, sezamem, lub siemie lniane.

Podoba ci się przepis?
A może już go wypróbowałaś/eś?
Daj mi znać co o nim sądzisz!!

Masło orzechowe własnej roboty

Zaczęłam temat na FB o maśle orzechowym i jego niesamowitym działaniu spalającym kalorie nawet bez dodatkowych ćwiczeń.

Trzeba tylko mniej więcej 500Kcal z 2000Kcal zapotrzebowania dziennego zastąpić naturalnym masłem orzechowym lub fistaszkami. Podobno po 19 dniach organizm bez dodatkowych ćwiczeń spala aż 11% procent więcej kalorii.

Więc na początek trzeba takie masło posiadać i jak nie lepiej niż zrobienie samemu w domu z naturalnych składników.

Ja robię je bez miodu, ale jak lubisz słodkie masło orzechowe, dodaj jego trochę do smaku. Tylko pamiętaj każda dodana łyżeczka to dodatkowe 22Kcal.

Podam wam przepis na 390g masła orzechowego, które ma w sumie 2303Kcal więc jak będziecie zjadać 1/5 tej porcji dziennie to będzie to w sam raz.

Tylko nie przekraczajcie dziennej dawki kalorii które powinniście spożyć!!!

Więc zróbmy sobie masło orzechowe.

Wersja do druku

możesz odmierzać orzechy szklankami a efekt końcowy po uzyskaniu masła będzie taki, że będziesz miał zawsze około 1/2 mniej niż w formie stałej.

180C góra-dół/ prażenie 10min/ mielenie 5-15min(zależy od mocy blendera)

Orzechy ziemne przed uprażeniem

Składniki:(na około 390g gotowego produktu)

• *3szk. orzechów ziemnych (404g)
• 1/2-3/4 łyżeczki soli
• miód (opcjonalnie do smaku jak chcesz słodkie masło orzechowe)
• olej rośliny (w razie potrzeby rozcieńczenia)

*możesz kupić łuskane (ja kupuje normalne i je łuskam). Również możesz kupić już prażone (ja je sama prażę bo to pomaga w dalszym procesie)

Wykonanie:

Orzechy po uprażeniu

1. Rozgrzać piekarnik do 180C
2. Orzechy obrać i rozłożyć na blaszce wyłożoną papierem do pieczenia do pieczenia.
3. Wstawić do nagrzanego piekarnika i podpiec na złotobrązowy kolor przez 10 minut.
4. Wyjąć i lekko przestudzić.
5. Jeszcze ciepłe orzechy przełożyć do blendera i blendować. (Na początku mielenia orzechy zwiększa swoja objętość więc nie wypełniaj blendera aż po sam rant. Jak już zmiksujesz część orzechów dodaj resztę, która ci się nie zmieściła do blendera.)
6. Jak orzechy będą już z grubsza posiekane, zatrzymać blender i zeskrobać brzegi i spód blendera. (Jeżeli lubisz masło orzechowe z kawałkami, można odłożyć trochę orzechów aby dodać je na końcu)
7. Ponownie miksować, po około 1min ponowić czynność zeskrobywania.
8. Tak postępować aż masa będzie gładka (ja dodatkowo jeszcze miksowałam blenderem ręcznym). Jeżeli masa jest za gęsta dodaj trochę oleju roślinnego. Teraz również można dodać odłożone kawałki orzechów do uzyskania grudkowatego masła orzechowego.
9. Przełóż do słoiczka i wstaw do lodówki do stężenia.

Smacznego!!

Przepisy które wykorzystują masło orzechowe:

• Ciasteczka CCC z masła orzechowego i płatków owsianych bez cukru

Podoba ci się przepis?
A może już go wypróbowałaś/eś?
Daj mi znać co o nim sądzisz!!

Chlebek 1-2-3 żytni

Siostra podesłała mi rewelacyjny przepis na super błyskawiczny chlebek bez drożdży. Ja zrobiłam z niego wersje żytnią i trochę zmieniłam ilości składników aby ciasto zmieściło się w mojej foremce.

To jest pierwsza odsłona tego chlebka i mam nadzieje, że będę piekła go jeszcze w wielu innych, którymi się na pewno z wami podzielę.
Oryginalny przepis po niemiecku znajdziesz tutaj

Chcesz gorące pieczywo a masz akurat około 60min czasu, to weź się za wyrabianie ciasta!!!

Wersja do druku

180C góra-dół/ wyrabianie do 10min/ pieczenie 40-45min/czekanie 10min/ foremka 23cm

Składniki: (1 chlebek z podłużnej formy 23cm)

• 350g mąki żytniej razowej
• 21g proszku do pieczenia
• 1 2/3 łyżeczki soli
• 350g naturalnego serka homogenizowanego
• 3 jaja S lub 1 jajo L i jedno S
• 1 1/4 łyżeczki miodu
• 23g orzechów laskowych
• 1 2/3 łyżeczki siemia lnianego rozdrobnionego w Moździerzu
• w razie potrzeby trochę mleka

Wykonanie:

1. Foremkę natłuścić i obsypać mąką kukurydzianą.
2. Mąkę, proszek i sól połączyć i odstawić na bok.
3. W innej misce roztrzepać serek z jajkami.
4. Do serka dodać wszystko oprócz mieszanki mącznej i wymieszać.
5. Używając miksera z końcówką do ugniatania dodać mąki i miksować. (w razie konieczności dodać trochę mleka, moje ciasto kleiło się do rąk i tak je zostawiłam)
6. Jak składniki się połączą wyjąć z miski i uformować bochenek chleba, mieszczący się w foremce. (jak ciasto klei się do rąk oprószyć je mąką)
7. Ciasto przełożyć do foremki i wstawić do nagrzanego piekarnika na drugi poziom od dołu.
8. Piec 40-45min. Jeżeli chlebek rumieni się za bardo przykryć go papierem do pieczenia.
9. Po upieczeniu wyjąć chleb z piekarnika i pozostawić kolejne 10min w foremce.
10. Następnie wyjąć chlebek i wyłożyć na kratkę do ostygnięcie.
11. Jeżeli chcesz jeść ciepły chlebek możesz go równie dobrze owinąć w cienką ściereczkę, aby nie ostygł za szybko i postawić na stół.

Chlebek smakuję ze wszystkim.

Smacznego!!!

Na zdjęciu Chleb 1-2-3, Pasta ze suszonych śliwek- odsłona I i II i jajko sadzone w avocado

Podoba ci się przepis?

A może już go wypróbowałaś/eś?

Daj mi znać co o nim sądzisz!!

Pasta z suszonych śliwek - odsłona druga

Już prezentowałam wam bardzo prosty i szybki przepis na pastę z suszonych śliwek, która może zastąpić wam dżem.
Tym razem dokonałam drobnych zmian, jak dla mnie bomba bo z cynamonem :)

Składniki:

• 25 suszonych śliwek
• Garstka solonych orzechów nerkowca (20g)
• 1/4 - 1/2 łyżeczki cynamonu
• Wrzącą woda

1. Śliwki zalać zagotowaną wodą i odstawić na 10min.
2. Po tym czasie śliwki wyjąć z wody i pokroić w plastry.
3. Wrzucić do blendera, dodać orzechy oraz cynamon i zmielić na papkę.
4. Przełożyć pastę do pojemnika (nie plastikowego) i wstawić do lodówki na minimum 15min. Gotowe

Smacznego!!!