Truskawka w sosie pomarańczowym dodatek do deserów

Tak na szybko chce wam przedstawić prosty sos pomarańczowy z kawałkami truskawek, który jest nisko kaloryczny, bez mąki pszennej, jajek i cukru. Nadaje się jako dodatek do niemalże każdego deseru.

Naprawdę warto spróbować.

Wersja do druku

Składniki: 

• 3/4 łyżki miodu (dla weganów użyj syropu klonowego lub z agawy)
• 1 łyżka mąki kukurydzianej
• 1 szk. świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
• 1/4 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• *500g truskawek

*jak używasz mrożonych truskawek dobrze je rozmroź i porządnie odcedź

Wykonanie:

1. W małym rondelku połączyć mąkę z miodem.
2. Wlać sok, gotować na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia.
3. Dalej gotować cały czas mieszając aż sos zgęstnieje. (około 1min)
4. Zdjąć z ognia i wymieszać z ekstraktem.
5. Odstawić na bok do ostygnięcia.
6. Jak sos będzie już letni ale jeszcze nie stężał dodać truskawki i delikatnie wymieszać, tak aby pokryło wszystkie truskawki.
7. Wstawić do lodówki na 30min.
8. Dekorować sosem dowolne desery.

smacznego!!!

Pęczak z jabłkiem i mieszanką orzechowo pestkową

Idealny przepis na śniadanie czy obiad, na ciepło i zimno.

Kasza ma delikatnie słodki smak z wyraźnym orzechowym posmakiem. Ja uwielbiam gdy mi trochę zostanie z obiadu to pakuję resztki kaszy do słoika, w ten sposób rano mam gotowe śniadanie i nie muszę sobie nic przygotowywać, po prostu wyciągam już gotowy słoiczek z lodówki i szamie. Super sprawa!

A robię to tak:

Na jedną porcje śniadaniowego zimnego Pęczaka daje-

2 łyżki kaszy (upycham ją), polewam łyżeczką miodu, na to daje 1 1/2 łyżki naturalnego jogurtu, 3 kostki świeżych jabłuszek w soku cytrynowym a na wierz mieszankę orzechowo pestkową. Jeżeli lubisz bardzo słodkie śniadania zawsze możesz dodać więcej miodu.

Brzmi nieźle? No to szykuj sobie kaszę pęczak a resztki pakuj w słoik :)

Na koniec podam zmienniki dla alergików i weganów.

Składniki: (dla 3 osób)

3/4 szkl kaszy pęczak

450ml wody

1/4 łyżeczka soli

*80g różnych Prażonych orzechów i pestek (ja używam orzechy włoskie, pestki słonecznika i płatki migdałowe)

2 średnie jabłka 350g

50ml wody

1-3 łyżeczek miodu (w zależności jak słodkie potrawy lubimy. Ja dodaję jedną)

2 łyżeczki soku z cytryny

15g żurawiny lub rodzynek

1/4 łyżeczki cynamonu

szczypta imbiru

szczypta gałki muszkatołowej

3/4 szk mleka

1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii/ lub 1/3 laski wanilii (w ostateczności aromat)

1-3 łyżek jogurtu naturalnego (do podania)

miód do podania (opcjonalnie)

*Orzechy włoskie i pestki słonecznika wrzucić na suchą patelnie i cały czas ruszając patelnią prażyć na małym ogniu po chwili dodać płatki migdałowe i prażyć do lekkiego zrumienieni się całej mieszanki.

Wykonanie:

1. Pęczak przepłukać, wsypać do garnka i zalać wodą z solą. 

   

   Moje dzieci to uwielbiają

2. Gotować na małym ogniu pod przykryciem przez 25min często mieszając. pęczak musi wchłonąć całą wodę. (Kaszę można też ugotować do 3 dni wcześniej i przechowywać w lodówce)
3. W między czasie pokropić jabłka w kostkę. Pół jednego pokrojonego jabłka w kostkę (około 80g) polać 1 łyżeczka soku z cytryny dobrze wymieszać i odstawić do lodówki.
4. Resztę jabłek wrzucić do garnka dodać 50ml wody, 1-3 łyżeczek miodu, cynamon, imbir, gałkę muszkatołową, 1 łyżeczkę soku z cytryny i żurawinę lub rodzynki.
5. Przykryć przykrywką i dusić na małym ogniu często mieszając aż płyny się całkowicie zredukują.
6. Zdjąć jabłka z ognia i ostawić na bok.
7. Jak już kasza wchłonie całą wodę dodać 1/2szk mleka oraz wanilie i gotować często mieszając na małym ogniu. (Przy dodawaniu laski wanilii w kolejności wyskrobać miąższ i wrzuć razem z laską do garnka, tylko trzeba pamiętać aby pod koniec gotowania wyciągnąć laskę)
8. Jak już mleko lekko zgęstnieje dodać resztę mleka i ponownie gotować do zagęszczenia.
9. Następnie dodać duszone jabłka oraz 2/3 mieszanki orzechowo pestkowej. Wszystko dobrze wymieszać i zdjąć z ognia.
10. Wyłożyć porcje na talerz i dodać do każdej 1 bardzo kopiastą łyżką jogurtu, świeże jabłka, które czekały w lodówce, na to wysypać mieszankę orzechowo pestkową oraz polać niewielką ilością miodu (ja użyłam 1/4 łyżeczki).
11. Gotowe.

Smacznego!!

Dla wersji wegańskiej lub alergików:

• mleko zamień na np. sojowe, migdałowe lub kokosowe.
• miód zastąp syropem klonowym
• Jogurt naturalny zamienić na jogurt sojowy
• Orzechy można zastąpić pestkami dyni, sezamem, lub siemie lniane.

Podoba ci się przepis?
A może już go wypróbowałaś/eś?
Daj mi znać co o nim sądzisz!!

Kruche na oliwie - żytnie

Wygląda na to że ciasto kruche można wykonać bez masła i jest nadal bardzo smaczne.

Jest to bardzo prosty i szybki przepis i na pewno wam posmakuje.

Ciasto po upieczeniu jest chrupkie i zwarte a ponadto ma niezastąpiony głęboki smak. Mój mąż stwierdził, że smakuję trochę jak pełnoziarniste krakersy, które my uwielbiamy.

Więc zróbmy ciasto kruche idealne do wszystkiego.

Wersja do druku

Skłąsniki:

• 150g mąki żytniej (około 1 1/3szk)
• 100g mąki tortowej (około 3/4 szk.)
• 1 1/2 łyżka siemia lnianego
• 1 płaska łyżeczka soli
• 7 łyżek oliwy
• 3/8 szkl. zimnej wody
• Biała fasola do pieczenia

/Piekąc tartę słodką można dodać razem z olejem 1- 1 1/2 łyżeczki miodu/

Wykonanie:

1. Do miski wsypać obie mąki, siemię lniane, sól i wymieszać.
2. Zrobić na środku dołek i wlać oliwę.
3. Wygnieść całość widelcem tak aby powstała grudkowata masa.
4. Następnie stopniowo dodawać wodę nadal ugniatając widelcem.
   
5. Jak już ciasto zacznie się robić zwarte, ugniatać rękoma nadal dodając wodę aż do momentu gdy ciasto będzie elastyczne ale nie będzie się kleiło do rak.
6. Z Ciasto uformować kulkę, zawinąć w folie i wstawić do lodówki na min. 1h
7. Formę wyłożyć równomiernie ciastem, ugniatając je palcami. 
8. Nakłuć dno widelcem wysypać białą fasolą i piec w rozgrzanym piekarniku 15min
9. Wyjąć formę odsypać fasoli i wstawić na kolejne 5-15 minut aż całość się ładnie zrumieni.

Ciasto można używać do tart jak i zarówno do ciast.

Smacznego!!

Wiejskie bułeczki pszenno-żytnie

Kto nie kocha świeżych ciepłych bułeczek i to jeszcze domowej roboty.

Te bułeczki robi się bardzo szybko i są po prostu niesamowicie smaczne.

Zdrowa i smaczna alternatywa bułek ze sklepu.

Jestem szczególnie dumna z tego przepisu!

Korzystajcie z przepisu puki gorący!

Wersja do druku

200C/25-35min pieczenia/ 1h + 30min czas do wyrośnięcia ciasta

Składniki:(6 lub 12 bułek)

• 350g mąki pszennej
• 150g mąki żytniej pełnoziarnistej
• 400ml letniej wody
• 8g suszonych drożdży
• 2 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżka miodu
• 6 łyżeczek siemia lnianego (troczę zgniecione w moździerzu  )
• 6 łyżek sezamu (trochę zgniecione w moździerzu )

Wykonanie:

1. Wszystko oprócz ziaren dodać do miski i wygnieść na ciasto. Na koniec dodać ziarna i wygnieść do połączenia się z resztą składników.Ciasto powinno lekko się kleić. Do ciasta można dodać wody albo mleka jeżeli jest za suche. .
2. Przykryć ścierką i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce.
3. Po tym czasie ciasto ugniatamy ręką jeszcze raz i formujemy bułki.
4. Bułki obficie posypać mąką, przykryć ścierką i odstawić w ciepłe miejsce na kolejne 30min.
5. Bułki wstaw do piekarnika i piecz aż się zarumienią 25-35min.

Smacznego!!

Podoba ci się przepis?
A może już go wypróbowałaś/eś?
Daj mi znać co o nim sądzisz!!

Spaghetti wegańskie

Kto nie lubi makaronu spaghetti? Ja uwielbiam!! W szczególności przypadł mi do gustu makaron 100% Durum z Biedronki. Może nie jest taki zdrowy jak pełnoziarnisty, ale za to jaki smaczny.

Chyba już zauważyliście, że w wielu przypadkach używam produktów z Biedronki :)

Koniec pogaduszek, przejdźmy do przepisu

Zapraszam!

Wersja do druku

Składniki:(dla 3-4 osób)

• 1 Średnia cukinia
• 1 Średnia cebula
• 1 duża marchewka
• 2-3 ząbki czosnku
• 1 średnia papryka
• Pomidory krojone z puszki (ja użyłam puszki z Biedronki która ma 400g)
• 20 szt. kaparów (opcjonalne)
• 3-4 sztuki pomidorów suszonych w zalewie (opcjonalnie)
• 1 1/2 łyżeczki oregano
• 1/2 łyżeczki soli
• 150 ml wody

Wykonanie:

1. Pokrój wszystkie warzywa. Cukinie w ćwiartki, cebule w piórka, paprykę w małą kostkę a marchewkę zetrzyj na tarce. Pokrój również drobno jeden ząbek czosnku.   

Jeżeli używasz suszonych pomidorów (ja tym razem nie użyłam) pokrój je w plastry.

2, Na patelni rozgrzej Oliwę z oliwek i na średnim ogniu zeszklij cebule.

3, Do cebuli dorzuć paprykę i smaż przez 2 minuty

4. Następnie dorzuć marchewkę i ponownie smaż 2 minuty

5. Zagotuj wodę na makaron.

6. Teraz dodaj cukinie i czosnek i smaż aż cukinia lekko zmięknie około 2-3min

7. Jeżeli używasz kapary i suszone pomidory dorzuć je i smaż kolejną minute. 

8. Dodaj całą puszkę pomidorów wraz z sokiem, wodę, sól i oregano. Wymieszaj dobrze i duś pod przykryciem przez kolejne 8min.

9. Zdejmij przykrywkę i smaż dalej na średnim ogniu do zredukowania płynów do lekko gęstego sosu.

Podawaj z makaronem...

Smacznego!!

Podoba ci się przepis?

A może już go wypróbowałaś/eś?

Daj mi znać co o nim sądzisz!!

Smoothie Jabłkowo-bananowe z nutą cynamonową

Kolejne pyszne  i zdrowe Smoothie!

Dla mnie szczególnie  pyszne ponieważ uwielbiam cynamon i mogłabym

go dodawać do wszystkiego :)

Jest to jedno z bardziej sycących Smoowthie które miałam okazje pić.

Moje dzieci były zachwycone smakiem tego "dziwnego" napoju jak rzekły :)

Blender w rękę i miskujemy!

Składniki: (na około 250ml)

• 1 średnie jabłko 
• 1 średni banan
• 7 suszonych żurawin
• 8 łyżek jogurtu (około 100g)
• 1/4-1/2 płaskiej łyżeczki cynamonu (w zależności od upodobań)
• płatków migdałów do dekoracji (opcjonalnie)
• 3 kostki lodu (opcjonalnie)

Wykonanie:

1. 
   
2. Jeżeli masz ochotę na zimne Smoothie wystarczy użyć na koniec
3. zmielonych kostek lodu lub po prostu obrać banana pokroić go na
4. kawałki i wstawić do zamrażalnika na 30min.
5. Jeżeli nie masz ochoty na zimne Smoothie po prostu obierz banana pokrój na kilka części 
6. (zostaw dwa plasterki do dekoracji) i wrzuć do blendera. Do tego dodaj
7. umyte, pokrojone jabłko (nie obieraj go) i żurawinę.
8. Włącz blender i miksuj na gładką masę.
9. Dodaj jogurt i cynamon i jeszcze miksuj przez 20 sekund.
10. Przelej Smoothie do szklanki udekoruj płatkami migdałów i plastrami banana

Smacznego!!

Placki z jabłkiem z pieca

Myślałam długo nad tym jak zrobić placki bez mąki pszennej, cukru i smażenia. Liczyłam kalorie i liczyłam. Aż w końcu chyba znalazłam placki, które zaspokoiły moje wymagania i kubki smakowe.

Doszłam do tego że jeden placek około 87g ma 102Kcal gdzie tradycyjne placki smażone o tej samej wadze mają 200Kcal. Więc te liczby same mówią za siebie.

Oczywiście jak by się spróbowało zrobić te placki na samym mleku i wodzie miały by jeszcze mnie kalorii ale brakowało by im tego czegoś :).

Placuszki są zewnątrz chrupiące a w środku dzięki jabłkom wilgotne i rozpływają się w ustach.

Pieczcie i delektujcie się.

180C/30min nasiąkanie/20min pieczenie

Składniki: (na dziewięć placków o wadze 87g każdy)

• *1 szk. płatków owsianych górskich - zmielonych na mąkę (około 120g)
• 1/2 łyżeczki siemienia lnianego (zmielone lub w całości)
• 1/4-1/2 łyżeczki cynamonu (zależy od upodobań)
• 1/4 łyżeczka soli
• *175 g naturalnego serka homogenizowanego 
• 3 łyżki mleka 1,5%
• 1 jajo L
• i
• Duże jabłko
• 16 szt żurawiny suszonej
• 1 łyżka oleju rzepakowego

*Ja użyłam płatków firmy Melvit z biedronki ponieważ zauważyłam, że mają bardzo niską
zawartość kalorii

** tu dodałam serka Vitello z biedronki

Wykonanie:

Po wyłożeniu na blachę

Po obróceniu

1. Wsyp do miski zmielone płatki owsiane, siemie lniane, cynamon i sól.
2. Dodaj serek, jajko, mleko i dobrze wymieszaj składniki łyżką.
3. Odstaw miskę na bok na 20-30min (pozwoli to płatkom nasiąknąć)
4. Rozgrzej piekarnik do 180C
5. Jabłko obierz i pokrój w cienkie plastry. Dodaj je oraz żurawinę do mieszanki owsianej i dobrze wymieszaj.
6. Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia, wylej na nią olej i go rozprowadź pędzlem. 
7. Wstaw pustą blaszkę na 2 minuty do piekarnika
8. Otwórz piekarnik i wyłóż łyżką 9 placków na papier do pieczenia. Powinę one być dosyć płaskie aby szybko się upiekły.
9. Piecz je przez 10min a następnie przekręć na drugą stronę i piecz kolejne 10min
10. Placki są gotowe jak będą złoto brązowe i zaczną puchnąć. (zazwyczaj zaczyna się od lekkiego wybrzuszania środka)
11. Wyjmij placki z pieca i się delektuj.

Smacznego!!

A oto dwa różne placki z lewej placki z pieca a z prawej placki smażone tradycyjnie.

Szpinak z lekkim sosem pomidorowym

Dla mnie ta wersja szpinaku służy jako rodzaj sosu do ryżu i makaronu.

Wyobrażam sobie, że musi być też rewelacyjny na kartofelkach. Będę musiała następnym razem wypróbować.

Ten sos jak ja go nazywam jest lekki i super aromatyczny a na dodatek mega zdrowy. Czuć w nim wyraziste włoski akcent.

Wiedzieliście że szpinak jest jednym z warzyw z największą ilości żelaza. Czyli Anemii mówimy PAPA!

Zatem ugotujmy sobie pyszny szpinak na obiad.

Składniki: (dla 3-4 głodnych osób)

• 670g mrożonego szpinaku (ja użyłam 1 1/2 paczki szpinaku Hortex)
• 100ml wody
• 1 średnia cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 puszka krojonych pomidorów (ja użyłam puszki z biedronki która zawiera 400g)
• 2 łyżki mleka 1,5%
• pół kostki Fety
• sól, pieprz, oregano i bazylia do smaku
• 1/4 - 1/2 łyżeczki ostrej papryki (zależności od upodobania)
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek
• sezam do podania
• ryż lub makaron do podania

Wykonanie:

1. Na patelni rozgrzać 1 łyżeczkę oliwy z oliwek i zeszklić na niej cebule.
2. Cebule zdając z patelni i odstawić na bok
3. Na patelnie wlać kolejną łyżeczkę oliwy wrzucić brykiety szpinaku wymieszać i podlać 100ml wody.
4. Na średnim ogniu rozpuścić szpinak a następnie dodać cebule i wyciśnięte dwa ząbki czosnku.
5. Patelnie przykryć i szpinak poddusić przez około 3 min.
6. Do szpinaku dodać pomidory trochę soli, pieprzu, oregano, bazylie i całą paprykę.
7. Ponowienie przykryć patelnie i dusić kolejne 7 min.
8. Zdjąć przykrywkę i gotować tak długo aż sos zacznie gęstnieć.
9. Dodać mleko i ponownie zredukować trochę płynu.
10. Jak sos już lekko zgęstnieje przyprawić do smaku, dorzucić fetę pokrojoną w kostkę i wszystko dobrze wymieszać.
11. Dalej gotować jeszcze przez minute.
12. podawać na ryżu lub makaronie i udekorować sezamem.

Smacznego!!

Podoba ci się przepis?
A może już go wypróbowałaś/eś?
Daj mi znać co o nim sądzisz!!

Smoothie z mrożonych truskawek i kiwi

Kolejny przepis na wspaniałe i mocno orzeźwiające Smoothie.

Ta wersja jest z mrożonymi truskawkami, jednak jeżeli nie lubisz swojego Smoothie na zimno użyj świeżych i baaaardzo słodkich truskawek. Pamiętaj my tu nie używamy cukru, no chyba że miodu od wielkiego dzwonu ;)

Pijąc uważajcie aby wam nie odmroziło mózgu :)

Wiec do dzieła robimy Smoothie.

Składniki: (na około 330ml)

• 10-15 mrożonych lub świeżych truskawek. + 1 do dekoracji
• 1 duże kiwi
• 8 łyżek jogurtu naturalnego (około 100g)
• 2 łyżeczki wiórków kokosowych

Wykonanie:

1. Truskawki, obrane i pokrojone kiwi* wrzucamy do blendera i miksujemy na gładką masę.
2. Dodajemy jogurt i łyżeczkę wiórków kokosowych i znów miksujemy przez około 15 sekund.
3. Przelewamy do szklanki, dekorujemy łyżeczką wiórków kokosowych, truskawką i plastrem kiwi.

* Zostaw sobie plasterek kiwi do dekoracji

Mmmmmmmmniam!!

Smacznego!!

Smoothie z kiwi, bananem i migdałami

Nie ma nic prostszego niż wykonanie sobie smoothie na drugie śniadanie.

Wystarczy blender ręczny i 5min czasu.

MIKSUJEMYYYYYY!!!

Składniki: (na około 300ml)

• 1 duże kiwi
• 1 średni banan
• Garstka migdałów (nie więcej niż 10szt.)
• 100 g jogurtu naturalnego
• 3 kostki lodu (opcjonalnie)

Wykonanie:

1. W pierwszej kolejności wrzuć migdały do blendera i zmiel drobno, ale nie na pył.
2. Przesyp migdały do miseczki i odstaw na bok.
3. Teraz do pojemnika blendera wrzuć  obrane i pokrojone kiwi (zostaw sobie plaster do dekoracji) i banana.
4. Zmiel całość na gładką masę i przelej do szklanki.
5. Ja osobiście wole smoothie bez lodu jednak jeżeli używasz kostek, wrzuć je do blendera i zmiel na miał.
6. Dodaj lód do zblendowanych owoców, wsyp 3/4 migdałów i wymieszaj.
7. Resztą migdałów i plasterkiem kiwi udekoruj smoothie.

Drugie śniadanie palce liza!!

Smacznego!!

Wytrawny Omlet z pieca

Już wcześniej na blogu pojawił się przepis na omlet z pieca na słodko bez cukru, teraz najwyższy czas zadowolić tą część czytelników, którzy nie lubią słodkości .

No to jak, do dzieła.

potrzebne będą wam:

dwie miski i miseczka

piekarnik :)

blaszka najlepiej okrągła o wymiarach 24/25cm

mikser

180°C/10-20min

Składniki:

• 3 jajka L
• szczypta soli
• 1/2 łyżeczki soli (zależy od upodobań  może być trochę więcej)
• 1/8 łyżeczki pieprzu
• 1/4 łyżeczki ostrej papryki (opcjonalne)
• 1/4 średniej papryki
• 2 średnie pieczarki
• pół małej cebuli
• 3-4 plastry dowolnej szynki lub nie duży kawałek kiełbasy (może być też to i to)
• 1 łyżka mąki żytniej (może być również pszenna)

Wykonanie:

1. Piekarnik rozgrzej do 180C
2. Blaszkę wysmaruj masłem i zostaw resztę na dnie.
3. Wszystkie warzywa umyć, oczyścić i pokroić w drobną kostkę. 
4. Warzywa włóż do małej miseczki o oprósz większą szczyptą soli
5. Wędline również pokroić w drobną kostkę
6. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij ze solą na sztywną piane a żółtka w osobnej misce na białą masę.
7. Do żółtek dodaj mąkę i dobrze wymieszaj, następnie dodaj dwie łyżki piany z białek i delikatnie wymieszaj tak aby nie wybić powietrza.
8. Masę z żółtek teraz dodaj do białek i znów delikatnie ale dokładnie wymieszaj, dodaj resztę przypraw i znów wymieszaj.
9. Wstaw blaszkę z samym masłem do piekarnika i od tego momentu musisz dosyć szybko działać.
10. Do masy jajecznej dodaj mieszankę warzywną (bez soków które mogły się wytworzyć) i wędlinę, zostawiając wszystkiego po trochu do dekoracji blaszki. Ponownie  dobrze wymieszaj ale cały czas uważając aby masa nie opadła.
11. Wyjmij rozgrzaną blaszkę (uważaj będzie już gorąca), na dno ułóż ostrożnie odłożone warzywa i wędlinę..
12. Następnie wylej na to masę jajeczną i wygładź ją .
13. Wstaw do piekarnika na 10-20min aż omlet będzie złoto-brązowy.

Omlet możesz jeść  bez niczego, z dodatkiem jogurtu naturalnego lub sosu jogurtowo-czosnkowego

Smacznego!!

Omlet z pieca na słodko bez cukru

Ja uwielbiam Omlety i to szczególnie te na słodko.

Strasznie polubiłam ten sposób przyrządzania omletów, ponieważ nie muszę go w trakcie przekręcać. Po prostu wstawiam do

piekarnika i po zarumienieniu wyciągam.

Sami zobaczcie jakie to proste.

potrzebne będą wam:
Piekarnik :)

dwie miski i mała miseczka

blaszka najlepiej okrągła o wymiarach 24/25cm

mikser

180°C/ 10-20min

Składniki:

• 3 jajka L
• szczypta soli
• 1-2 łyżeczki cynamonu (zależy od upodobań)
• 1 łyżeczka masła do blaszki
• 1 dosyć duże jabłko
• garstkę suszonej żurawiny
• płatki migdałów
• 1 łyżka mąki żytniej (może być również  pszenna)

Wykonanie:

1. Piekarnik rozgrzej do 180C
2. Blaszkę wysmaruj masłem i zostaw resztę na dnie.
3. Jabłko umyj, możesz je obrać, ja jednak tego nie robię. (skórka to źródło błonnika).
4. Pokrój jabłko na ćwiartki. Jedną ćwiartkę pokrój w plastry do dekoracji, drugą ćwiartkę pokrój w kostkę a pozostałe części zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
5. Jabłko oprócz plastrów włóż do miseczki, dodaj żurawinę, orzechy i połowę cynamonu.
6. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną piane a żółtka w osobnej misce na
   
   białą masę.
7. Do żółtek dodaj mąkę i dobrze wymieszaj, następnie dodaj dwie łyżki piany z białek i delikatnie wymieszaj tak aby nie wybić powietrza.
8. Masę z żółtek teraz dodaj do białek i znów delikatnie ale dokładnie wymieszaj, dodaj resztę cynamonu i znów wymieszaj.
9. Wstaw blaszkę z samym masłem do piekarnika i od tego momentu musisz dosyć szybko działać.
10. Do masy jajecznej dodaj mieszankę owocową (bez soków które mogły się wytworzyć) i znów dobrze wymieszaj ale cały czas uważając aby masa nie opadła.
11. Wyjmij rozgrzaną blaszkę, na dno ułóż ostrożnie plastry jabłek możesz też posypać trochę żurawiny i migdałów.
12. Następnie wylej na to masę jajeczną i wygładź ją .
13. Wstaw do piekarnika na 10-20min aż omlet będzie złoto-brązowy.

Omlet możesz jeść  bez niczego lub z dodatkiem jogurtu naturalnego.

Smacznego!!

Tu znajdziesz wytrawną wersje omletu z pieca

Pasta z suszonych śliwek

Bardzo prosty i szybki przepis który  może zastąpić ci dżem.

Będziesz potrzebować blender!

Składniki:

• 25 suszonych śliwek
• Garstka solonych migdałów
• Wrzącą woda

1. Śliwki zalać zagotowaną wodą i odstawić na 10min.
2. Po tym czasie śliwki wyjąć z wody i pokroić w plastry.
3. Wrzucić do blendera, dodać migdały i zmielić na papkę.
4. Przełożyć pastę do pojemnika (nie plastikowego) i wstawić do lodówki na minimum 15min. Gotowe

Smacznego!!!

Na zdjęciu powyżej pasta podana na bułeczkach sodaczkowych żytnich z pieca!

Mistrzowska surówka marchewkowa

może nie najzdrowsza surówka, ale za to jaka dobra.

Na zdjęciu powyżej marchewka idealnie komponuje się z kurczakiem curry na jogurcie podanym z ryżem.

Składniki:

• 1 duża marchewka
• 1 łyżeczka ketchupu łagodnego
• 1 łyżeczka musztardy sarepskiej
• *1 łyżeczka majonezu

* można dać pół na pół majonezu i jogurtu naturalnego lub całkowicie zastąpić majonez jogurtem.

1. Marchewkę zetrzeć na tarce o grubym oczku.
2. Ketchup, musztardę i majonez połączyć w osobnej miseczce. (ewentualnie według preferencji zmienić proporcje)
3. Połączyć sos z Marchewką i odstawić do lodówki na minimum 15 min.