Naleśniki Crepes zapiekane pod beszamelm z kurczakiem z rosołu

Znam bardzo wiele osób, które nie zjedzą mięsa z rosołu. A moim zdaniem takie mięso można wykorzystać na wiele sposobów, wystarczy odpowiednio doprawić i oprawić :)

To jeden z wielu pomysłów na mięso z rosołu.

Wersja do druku

180C góra-dół/ czas pieczenia 20-30min

Składniki:

• 500g mięsa drobiowego z rosołu zmiksowanego w blenderze
• 3 małe marchewki z rosołu pokrojone w cienkie plastry
• 1 mała cebula poszatkowana(około 60g)
• 1- 1 1/2 szkl mleka
• 3 ząbki czosnku (wyciśnięte)
• szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
• *sól do smaku
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 10-30g sera gouda startego (wedle upodobań)

**Crepes: (9 naleśników o średnicy 34cm )

• 300g mąki
• 4jaja
• 40g masła lub margaryny (rozpuszczone i ciepłe)
• 1 łyżeczka miodu lub 1 1/2 łyżeczki cukru waniliowego
• 1 łyżeczka soli
• 500ml mleka 1,5%

Sos beszamelowy:

• 2 łyżki margaryny lub masła
• 3 czubate łyżki mąki
• 620ml mleka 1,5%
• 1 kostka rosołowa

* Nie podaje ile dokładnie soli powinniście dosypać ponieważ to całkowicie zależy od tego jak słony był rosół i ile wchłonie kurczak przy podsmażaniu. Ja kiedyś dodałam nawet 2-3 łyżeczki bo kurczak wcale nie był słony).
** Do smażenia tego rodzaju naleśników przyda się specjalne urządzenie. Ja posiadam maszynę silvercrest z lidla i jestem naprawdę bardzo zadowolona.

Wykonanie:

1. Rozgrzać piekarnik do 180C góra-dół.
2. Na patelni rozgrzać oliwę i zeszklić na niej cebule około 4-5 min.
3. Dodać czosnek, przemieszać i dorzucić mięso oraz marchewkę.
4. Całość podgrzać i dolać połowę mleka.
5. Gotować na średnim ogniu aż mleko się wchłonie i dodać resztę mleka.
6. Ponownie gotować do wchłonięcia się mleka. (mięso powinno teraz mieć konsystencje papki)
7. Przyprawić do smaku i odstawić całość na bok.

Crepes:

1. Wszystkie składniki naleśników wymieszać mikserem tak aby nie było grudek.
2. Wstawić do lodówki na min 1 h.
3. Po wyjęciu z lodówki wymieszać łyżką i ewentualnie dodać trochę mleka aby konsystencja była w miarę płynna.
4. Smażyć naleśniki najlepiej na urządzeniu do crepes.
5. Farsz podzielić na 9 równych części a następnie wysmarować nim każdy naleśnik i zwinąć go w rulon.
6. Każdy rulon pociąć na około 5cm kawałki.

Sos beszamelowy:

1. Masło rozpuścić w rondelku i dodać mąki.
2. Całość lekko podgrzać nie pozwolić mieszance się przyrumienić.
3. Wlewać powoli mleko cały czas mieszając tak aby nie powstały grudki.
4. Całość podgrzewać na małym ogniu cały czas mieszając.
5. Dodać kostkę rosołową i dalej mieszać aż sos lekko zgęstnieje.

Wykończenie:

1. Wylać równomiernie 2-3 łyżki sosu beszamelowego na dno naczynia żaroodpornego.
2. Ułożyć krótkie ruloniki z naleśników w pionie w naczyniu i zalać resztą sosu.
3. Całość posypać startym serem.
4. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec aż ser się lekko zrumieni 20-30min

Podawać z ulubioną sałatką.

Smacznego!!

Smoothie ananas-mango-orzechy laskowe

Kolejna bomba smakowa. Każde Smoothie które robię wydaje się być coraz to smaczniejsze :)

Następnym razem muszę dodać jakieś warzywko.

Ale teraz skoncentrujmy się na tym pysznym Smoothie z orzechami które uwielbiam. 

Ja akurat użyłam dziś kawałek pieczonego ananasa z piekarnika ponieważ został nam  z kolacji. 

Nie zastanawiaj się tylko zrób sobie naturalnego Energy drinka z owców.

Wersja do druku

Składniki: (na około 350 ml/ 291,60 Kcal)

• 1 kawałek świeżego ananasa (90g)
• 1/2 średniego mango (120g)
• 20 szt. suszonej żurawiny (15g)
• 14 szt. orzechów laskowych (15g)
• 2-3 kostki lodu (opcjonalnie)
• 8 płaskich łyżek jogurtu naturalnego (100g)

Wykonanie:

1. Lekko zmielić orzechy i odłożyć na bok.
2. Jak używasz lodu pokruszyć go na drobny mak i odstawić na bok. (ja nie użyłam lodu ale jak jest gorąco chętnie go dodaje).
3. Do blendera wrzucić pokrojone oraz obrane owoce (wraz z żurawiną) i zmiksować na gładki mus. (zostawić trochę owców do dekoracji)
4. Dodać jogurt i ponownie zmiksować.
5. Następnie dodać orzechy (zostawić odrobinkę do dekoracji) i blendować przez 10 sekund.
6. Jak używasz lodu trzeba dodać go teraz i wymieszać łyżeczką.
7. Przelać Smoothie do szklanki i udekorować owocami i orzechami.

Smacznego!!

Podoba ci się przepis?

A może już go wypróbowałaś/eś?

Daj mi znać co o nim sądzisz!!

Smoothie truskawka-banan-morele

Jak już spróbowaliście któryś z moich przepisów na Smoothie to wiecie, że jest to coś pysznego, sycącego i dającego kopa na cały dzień.

Dziś dosyć klasyczne połączenia truskawki i banana z dodatkiem moreli.

Proste a PYCHA!!

No to zmiksujmy sobie Smoothie!!

Wersja do druku

Składniki: (na około 320ml)

• 10-15 truskawek
• 1 średni banan
• 4 morele z czego jedna pokrojona w paski i odłożona do dekoracji
• 8 płaskich łyżeczek jogurtu (110g)
• 2-3 kostki lodu

Wykonanie:

1. Jeżeli używasz lodu zmiel go na drobno i odstaw na bok.
2. Do blendera włożyć owoce (zostaw trochę do dekoracji) i zmiksować na mus.
3. Dodać jogurt i ponownie blendować.
4. Jeżeli używasz lodu dodaj go teraz i wymieszaj całość łyżką.
5. Przelej całość do szklanki i udekoruj morelami oraz owocami.
6. Gotowe

Smacznego!!

Podoba ci się przepis?

A może już go wypróbowałaś/eś?

Daj mi znać co o nim sądzisz!!

Tęczowe Smoothie pomarańcz-kiwi-banan

Pisałam wam już na FB, że w środę mój dzień stał się lepszy jak zobaczyłam tęcze na niebie. Uwielbiam tęcze, czy to torty tęczowe, babeczki, napoje... wszystko kolorowe.

I tak sobie pomyślałam jak tu sobie dziś umilić dzień, bo tęczy niestety nie ma. Więc wpadłam na pomysł nazwania i udekorowania mojego następnego Smoothie tak trochę w tym kierunku.

No to miksujemy!!

Wersja do druku

Składniki: (na około 320 ml)

• 1 średni pomarańcz (90g)
• 1 średnie Kiwi (80g)
• 1 średni banan (90g)
• 15g orzechów nerkowca (solone)
• 2-3 kostki lodu (opcjonalnie)
• 8 płaskich łyżek jogurtu naturalnego (100g)

Wykonanie:

1. Lekko zmielić orzechy i odłożyć na bok.
2. Jak używasz lodu pokruszyć go na drobny mak i odstawić na bok. (ja nie użyłam lodu ale jak jest gorąco chętnie go dodaje).
3. Do blendera wrzucić pokrojonego banana, kiwi (obrane), obranego oraz oczyszczonego pomarańcza i zmiksować na gładki mus. (zostawić trochę owców do dekoracji)
4. Dodać jogurt i ponownie zmiksować.
5. Następnie dodać orzechy (zostaw odrobinkę do dekoracji) i blendować przez 10 sekund.
6. Jak używasz lodu trzeba dodać go teraz i wymieszać łyżeczką.
7. Przelać Smoothie do szklanki i udekorować owocami i orzechami.

Smacznego!!

A takie rzeczy pieczemy na Tortowe Rewolucje 

Babeczki Cytrynowo-Kremowe

Podoba ci się przepis?

A może już go wypróbowałaś/eś?

Daj mi znać co o nim sądzisz!!

Zapiekanka z chałką odsłona II - Wytrawna

Już wersja na słodko była a teraz zaskakująco smaczna wersja wytrawna. Słodka chałka idealnie komponuję się z lekko słonym smakiem szynki. Zapiekanka jest dobra na ciepło jak i na zimno.

Jeżeli zostało ci trochę chałki tym razem wypróbuj ten przepis.

Wersja do druku

200C termoobieg/przygotowanie około 15min/ pieczenie 20-25min

Składniki:

• 7-8 kromek Chałki pszenno-żytniej lub chałki classic
• 400ml mleka 1,5%
• *3 jaja L
• 1 1/2 łyżeczki soli
• 1 mała cebula (80-90g) pokrojona w drobną kostkę
• **120g szynki w plastrach, pokrojonej w kostkę 
• 30-40g masła lub margaryny (wedle własnych upodobań) + łyżeczka do smażenia wymieszana z paroma kropelkami oleju
• 110g sera gouda startego na grubym oczku

*Jak się nie ma jajek można użyć 250g serka homogenizowanego, a dla wersji wegańskiej 2 łyżki mocno zmielonego siemia lnianego + 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia lub 3 łyżki mąki owsianej +  1/4 łyżeczki proszku do pieczenia (nie masz mąki owsianej zmiel na drobno płatki owsiane)

**Ja używam to co mam w lodówce. Jednak najlepsza jest szynka litewska Morliny. dla wersji wegańskiej użyj wędzonego tofu.

Wykonanie:

1. Nagrzać piekarnik do 200C 
2. W miseczce dobrze wymieszać mleko, jajka i sól.
3. Przelać płyn do naczynia żaroodpornego i wyłożyć na wierzch kromki chałki przyciskając je palcami do dna. Jak chałka ma kruszonkę trzeba ją zdjąć przed namaczaniem kromek (w przerwy pomiędzy kromkami wyłożyć kawałki porwanej chałki). Pozostawić całość na 5min do nasiąknięcia. (Chałka powinna wciągnąć minimum połowę płynów, jak tak nie jest dodać jeszcze jedną kromkę)
4. W tym czasie podsmażyć cebule na łyżeczce masła z olejem (około 2min).
5. Dodać szynkę i smażyć do zrumienienia (około 3min) pilnować aby cebula się nie przypaliła. Zdjąć z ognia.
6. Szynkę i cebule wyłożyć równomiernie na chałkę.
7. Masło/margarynę porwać na kawałki i wyłożyć na wierzch szynki i cebuli a na to wysypać równomiernie ser.
8. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 20-25min. Zapiekanka powinna się zrumienić z wierzchu i wyrosnąć jak suflet. (po wyjęciu z piekarnika opadnie)
9. Wyjąć z piekarnika jeść sote lub z ketchupem, musztardą albo sosem pomidorowym.

Smacznego!!

Podoba ci się przepis?

A może już go wypróbowałaś/eś?

Daj mi znać co o nim sądzisz!!

Zapiekanka z chałką na słodko (bez cukru)

Zawsze gdy piekę chałki z tych przepisów:

Chałka marmurek

Chałka żytnio pszenna

I zostanie coś na następny dzień to lubię zapiec ją sobie i zjeść od tak bez niczego lub jak mnie nachodzi ochota to smaruję gotową zapiekankę, serkiem kanapkowym lub mocno schłodzonym moim kisielkiem jabłkowy. Moje dzieci uwielbiają używać Nutelli.

Czasami zapiekam Chałkę na wytrawnie. Ten przepis dostępny jest tu.
Ze względu na to, że cukier nie pojawiał się w moim jadłospisie podczas Wielkiego Postu użyłam tylko miodu.

Więc jak ci zostało trochę chałki to naprawdę warto spróbować tego przepisu.

Wersja do druku

200C termoobieg/przygotowanie około 10min/ pieczenie 20-25min

Składniki:

• 7-8 kromek Chałki żytnio-pszennej lub chałki classic
• 400ml mleka 1,5%
• *3 jaja L
• **1/4 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 30-40g masła lub margaryny (wedle własnych upodobań)
• ***1/4 szkl miodu lub 1/2 szkl cukru
  

*Jak się nie ma jajek można użyć 250g serka homogenizowanego, a dla wersji wegańskiej 2 łyżki mocno zmielonego siemia lnianego + 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia lub 3 łyżki mąki owsianej +  1/4 łyżeczki proszku do pieczenia (nie masz mąki owsianej zmiel na drobno płatki owsiane)
**Można użyć również parę kropel aromatu

*** dla wersji wegańskiej można użyć syropu z agawy lub syropu klonowego

Wykonanie:

1. Nagrzać piekarnik do 200C
2. W miseczce dobrze wymieszać mleko, jajka, miód/cukier, i cynamon.
3. Przelać płyn do naczynia żaroodpornego i wyłożyć na wierzch kromki chałki przyciskając je palcami do dna. (w przerwy pomiędzy kromkami wyłożyć kawałki porwanej chałki). Pozostawić całość na 5min do nasiąknięcia. (Chałka powinna wciągnąć minimum połowę płynów, jak tak nie jest dodać jeszcze jedną kromkę)
4. Wszystkie okruchy kruszonki, które poodpadały posypać na wierzch.
5. Masło/margarynę porwać na kawałki i wyłożyć na wierzch chałki.
6. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 20-25min. Zapiekanka powinna się zrumienić z wierzchu i wyrosnąć jak suflet. (po wyjęciu z piekarnika opadnie)
7. Wyjąć z piekarnika jeść sote lub podawać z ulubionymi dodatkami.

Smacznego!!

Podoba ci się przepis?

A może już go wypróbowałaś/eś?

Daj mi znać co o nim sądzisz!!

Jajka sadzone w awokado

Jest to taki prosty przepis a jak cieszy oko a przy tym smakuję super wytrawnie.

Nie ma co tu wiele gadać idealny przepis na śniadanko lub kolacje.

Zapraszam do przepisu.

Wersja do druku

180C góra-dół/ pieczenie 15-20min

Składniki:

• 1 duże dojrzałe avocado
• 2 jaja M
• sól i pieprz do smaku.

Wykonanie:

1. Rozgrzać piekarnik do 180C
2. Awokado przeciąć na pół, wyjąć pestkę i wydrążyć jeszcze trochę miąższu tak by jajko później się zmieściło.
3. Na blaszce do pieczenia wyłożyć kawałek foli aluminiowej włożyć na środek obydwie połówki awokado i zawinąć brzegi foli tak aby stworzyła się miseczka utrzymująca owoc w miejscu. Ranty mają być niskie i nie wystawać ponad połowę awokado
4. Obsypać awokado szczyptą soli i wbić w każdą połówkę jedno jajo.
5. Posolić i popieprzyć jajka i wstawić blachę do nagrzanego piekarnika na środkowy poziom. Piec 15-20min. (Jeżeli preferowane są bardziej rozlane sadzone można piec trochę krócej).
6. Wyjąć Awokado z pieca i cieszyć się pysznym sadzonym.

Smacznego!!

Na zdjęciu Chlebek 1-2-3 żytni a zaraz obok pasta z suszonych śliwek

Podoba ci się przepis?

A może już go wypróbowałaś/eś?

Daj mi znać co o nim sądzisz!!